Bakit S$8 ang Pinakbet sa Lucky Plaza? Eto ang Math

Read the English version. [Basahin dito.](/article/lucky-plaza-8-dollar-pinakbet-cost-breakdown-2026)

May nag-post sa Filipinos in Singapore group ngayong linggo ng litrato ng pinakbet galing Lucky Plaza. Isang maliit na mangkok ng sitaw, kalabasa, talong, at okra. Presyo: S$8. Anonymous ang post, tagged #JustSharingLangMyExperience:

> Eto na yata ang pinakamahal na gulay na natikman ko sa Lucky Plaza. Nung nasa counter na ko, tinanong ko ang cashier kung magkano, ang sabi niya nung una 6$, then sumagot yung taga-serve, sabi niya 8$ daw. Mismo yung cashier nagulat na 8$ yung price. Well anyway, binayaran ko pa rin kasi na-order ko na at nahiya na akong ibalik.

Mabilis kumalat: 7,300 reach, 187 reactions, at 157 comments sa loob ng tatlong oras. "Omg," sabi ng isa. "Galing pa yata Pinas ung talong daw," biro naman ng isa pa.

Ang kalahati ng group, "ang mahal naman." Ang kalahati, "magluto ka na lang sa bahay." Pareho silang tama. Mahal nga, pero hindi ka niloloko ng tindera. Dalawang salita ang dahilan: upa at dami ng bumibili. Kapag nakita mo kung magkano ang gastos ng stall, at kung gaano kakaunti ang nabebenta, magiging malinaw ang S$8.

Ang gulay ang pinakamura sa plato

Sitaw, kalabasa, talong, okra, konting baboy, kanin, at plastic na mangkok. Lahat-lahat, mga S$3 lang ang gastos ng stall kada plato. Iyan ang naiisip mo pag nakita mo ang presyo. Iyan ang pinakamaliit na parte.

Magkano ang gastos ng stall kada buwan

Bago pa makabenta ng isang plato, kada buwan, ganito ang gastos ng isang stall sa Lucky Plaza:

• Upa: S$15,000
• Sahod (4 tao, S$3,000 hanggang S$4,000 bawat isa): S$12,000 hanggang S$16,000
• Kuryente at tubig (PUB): S$4,000
• Paghuhugas ng pinggan: S$2,500

Isama-sama: S$33,500 hanggang S$37,500 kada buwan. Walang GST. Ang maliit na stall na ganito ay kumikita ng wala pang S$1 million kada taon, kaya hindi sila naniningil ng GST. Buong S$8, sa stall napupunta.

Ang upa ang hindi nagbabago. Makabenta ka man ng 50 o 500 na plato, kailangan mo pa ring bayaran ang S$15,000. Iyan ang unang dahilan kung bakit S$8 ang plato.

Kunin natin ang mas mataas na bilang, S$37,500. Hatiin sa 30 araw. Mga S$1,250 kada araw ang gastos bago pa dumating ang unang customer.

Ilang pinakbet ang kailangang mabenta para hindi malugi

Tingnan natin ang isang plato. Nabebenta ito ng S$8. Mga S$3 ang gastos sa pagkain. Ang natitira: S$5 para sa mga bayarin.

S$1,250 kada araw ÷ S$5 kada plato = 250 na plato kada araw.

Kaya kailangang makabenta ng stall ng mga 250 na plato araw-araw para lang mabalik ang gastos. Kapag kulang, lugi sila sa araw na iyon. Napakaraming pinakbet bago pa kumita ang may-ari.

Bakit mas mura ang Chinese stall

Parehong kalye, parehong klase ng upa, mas mababang presyo. Ang dahilan: kung ilan ang bumibili.

Ang Chinese rice stall sa coffee shop, busy buong araw: almusal, tanghalian, hapunan, araw-araw. Ang Filipino stall sa Lucky Plaza, busy lang sa maiksing oras, pagkatapos ng trabaho at tuwing weekend, kapag nagtitipon ang mga kabayan. Kaunting busy na oras, kaunting plato.

Isipin ang dalawang stall na may parehong S$37,500 na gastos:

• Ang Filipino stall, 250 na plato kada araw. Upa at bayarin kada plato: S$5.
• Ang Chinese stall, 500 na plato kada araw. Upa at bayarin kada plato: S$2.50.

Doble ang customer, kalahati ang gastos kada plato. Kaya kayang magpamura ng busy na stall at kumita pa rin. Ang Filipino stall, hindi kaya, kaya tumataas ang presyo. Walang gahaman. Mas marami lang ang pumapasok sa isa.

Magluto sa bahay, mga S$3 kada plato

Sa presyo ng isang S$8 na plato, halos tatlo ang maluluto mo sa bahay. Isang kaldero ng pinakbet para sa apat:

• Gulay at konting baboy: mga S$10
• Kanin: mga S$1
• Gas o kuryente: mga S$0.50
• Tubig at sabon panghugas: mga S$0.50

Kabuuan: S$12 para sa apat na plato, o S$3 kada isa, kasama na ang gas at hugas. S$5 na mas mura kaysa stall, at busog ang apat sa isang kaldero.

Pero may hindi kasama sa S$3 na iyon. Una, ang pamasahe papuntang palengke o grocery, bus o MRT, balikan. Pangalawa, ang oras mo: halos isang oras magluto, tapos maghugas ng kaldero at pinggan. Sa pera, panalo ang pagluluto sa bahay. Pero kapag pagod ka na sa rest day, ang S$8 na plato ang bumabawi ng oras mo.

Kaya pareho silang totoo. Sulit ang S$8 para sa mainit na pagkain, upuan, aircon, at Linggong parang nasa bahay. Pero kapag tipid ang budget, panalo ang kaldero mo lagi.

Ang aral

Sa susunod na may presyong ikakagulat sa group, gawin muna ang maliit na math. Upa, sahod, bayarin, tapos ang pagkain. Kailangan ng stall sa Lucky Plaza ng mga 250 na plato kada araw para mabuhay, at nabebenta niya ito sa iilang oras lang, hindi buong araw tulad ng katabi. Bayaran ang S$8 kung gusto mo ng ginhawa. Magluto sa bahay kung gusto mong makatipid. Pareho silang tama.